Falsche Kapern

Du kannst das mit Löwenzahn oder mit Gänseblümchen machen!

ZutatenGänseblümchen OGV Saal

2 Handvoll frische Gänseblümchenknospen oder Löwenzahnknospen
2-3 EL Salz
1/2 l Wasser
1/2 l Obstessig oder Estragonessig

Zubereitung

  • wasche die Blütenknospen
  • lasse sie abtropfen und gib sie in ein geeignetes Gefäß.
  • löse das Salz in Wasser auf und  gieße es über die Blütenknospen
  • lasse alles 24 Stunden zugedeckt stehen
  • am nächsten Tag die Knospen mit heißem Wasser abwaschen
  • fülle sie in ein Schraubglas
  • gib den Essig dazu und
  • lasse alles zwei Wochen ziehen

 

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