Du kannst das mit Löwenzahn oder mit Gänseblümchen machen!
Zutaten
2 Handvoll frische Gänseblümchenknospen oder Löwenzahnknospen
2-3 EL Salz
1/2 l Wasser
1/2 l Obstessig oder Estragonessig
Zubereitung
- wasche die Blütenknospen
- lasse sie abtropfen und gib sie in ein geeignetes Gefäß.
- löse das Salz in Wasser auf und gieße es über die Blütenknospen
- lasse alles 24 Stunden zugedeckt stehen
- am nächsten Tag die Knospen mit heißem Wasser abwaschen
- fülle sie in ein Schraubglas
- gib den Essig dazu und
- lasse alles zwei Wochen ziehen